Sodiwm Pyrophosphate

1,Enw Cemegol:Sodiwm Pyrophosphate

2,Fformiwla Moleciwlaidd :Na₄P₂O_{7 ,}Na₄P₂O₇·10H₂O

3,Pwysau moleciwlaidd:Anhydrus 265.90, Decahydrate 446.10

4,CAS:7722 anhydrus-88-5   Decahydrate13472-36-1

5,Cymeriad:Decahydrate yndi-liwneu gwyncrisial neu bowdr crisialog gwyn.Anhydrus yw powdr gwyn. Mae'n's hydawdd mewn dŵr, anhydawdd mewn ethanol neu unrhyw doddyddion organig eraill. Mae hydoddiant dyfrllyd yn alcalïaidd.Its' cynhwysedd chelating ïonau metel megisCu²⁺, Fe³⁺, Mn²⁺ yn weithgar iawn.

6,Defnydd:Fe'i defnyddir fel gwella ansawdd,pHrheolydd, asiant chelating, emwlsydd a rhwymwr yn y diwydiant bwyd.Ar gyfer cynhyrchion cig a dyfrol, gallaigwella gallu dal dŵr i'w cadw'n dendr;sefydlogi pigment naturiol ac atal braster rhag cyrydiad.Gellir ei ddefnyddio hefyd yn prodwythiado bowdr pobi a chaws.

7,Pacio:Mae'n llawn bag polyethylen fel haen fewnol, a bag gwehyddu plastig cyfansawdd fel haen allanol. Pwysau net pob bag yw 25kg.

8,Storio a Thrafnidiaeth:Dylid ei storio mewn warws sych ac awyru, ei gadw i ffwrdd o wres a lleithder wrth ei gludo, ei ddadlwytho'n ofalus er mwyn osgoi difrod. Ar ben hynny, rhaid ei storio ar wahân i sylweddau gwenwynig.